T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
TARIM REFORMU GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
İSTATİSTİK BÜLTENİ
Su Ürünleri İstatistikleri, 2025
09 Haziran 2026 / 10:00
Sonraki Bülten Tarihi:
10 Haziran 2027
Sayı: 066
2025 yılında avcılık yoluyla 410 bin 428 ton, yetiştiricilik yoluyla 626 bin 591 ton üretim gerçekleşmiştir. Su ürünleri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre %11,1 artmıştır. Avcılık yoluyla yapılan üretim %15,3, yetiştiricilik yoluyla yapılan üretim %8,6 artmıştır.
Su ürünleri avcılığının 378 bin 269 tonu denizlerden ve 32 bin 159 tonu iç sulardan sağlanmıştır. Deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre %17,3 artarken, iç su ürünleri avcılığı %4,3 azalmıştır. Avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları üretimi 2025 yılında 346 bin 366 ton olarak gerçekleşmiştir. Türler itibarıyla incelendiğinde, 245 bin 261 tonluk üretimle hamsi en fazla avlanan balık türü olmuştur.
Yetiştiricilik üretimi 2025 yılında bir önceki yıla göre %8,6 artarak 626 bin 591 tona ulaşmıştır. Bu üretimin 440 bin 817 tonu (%70,4) denizlerde, 185 bin 774 tonu (%29,6) ise iç sularda gerçekleştirilmiştir. Yetiştiricilik yoluyla üretilen türler arasında, iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık ilk sırada yer alırken, denizlerde 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura en fazla yetiştirilen türler olmuştur.
Su Ürünleri İstatistikleri (ton), 2024-2025
| 2024 | 2025 | Değişim (%) | |
|---|---|---|---|
| Su Ürünleri | 933.119 | 1.037.019 | 11,1 |
| Avcılık Deniz Ürünleri İç Su Ürünleri Yetiştiricilik | 355.995 322.388 33.607 577.124 | 410.428 378.269 32.159 626.591 | 15,3 17,3 -4,3 8,6 |
0312 258 31 44
istatistikbulten@tarimorman.gov.tr
Tarım Reformu Genel Müdürlüğü
Tablolar
Metaveri
Verinin Tanımı: Su ürünleri istatistikleri deniz ürünleri ile iç su (tatlı su) ve yetiştiricilik bilgilerinden oluşmaktadır.
Sınıflama: CPA 2008
Kapsam: Türkiye
Düzeyi: Deniz ürünlerine ait veriler deniz ürünleri bölge bazında, tatlı su ve yetiştiriciliğe ait veriler il bazında derlenmektedir.
İçeriği: Su ürünleri istatistikleri iki şekilde derlenmektedir;
a) Deniz Balıkları ve Diğer Deniz Ürünleri Avcılığı İstatistikleri
b) İç su (tatlı su) Ürünleri Avcılığı ve Yetiştiricilik İstatistikleri
1- Deniz Balıkları ve Diğer Deniz Ürünleri Avcılığı İstatistikleri
2014 yılından itibaren deniz balıkları ve diğer deniz ürünleri üretimine ait istatistikler, büyük balıkçılara aylık ve küçük balıkçılara sezonluk olarak uygulanan Aylık Büyük Balıkçı ve Sezonluk Küçük Balıkçı Deniz Ürünleri Anketleri ile derlenmektedir. Gemi özellikleri ve ekonomik yapıya ait istatistikler ise Yıllık Deniz Ürünleri Anketi ile derlenmektedir.
Anket, denizlerimizde avlanan tüm profesyonel balıkçıları kapsamaktadır.
Anket birimi, profesyonel balıkçıdır.
Profesyonel balıkçı: Gelir getirmek amacıyla denizlerimizde avlanan, balıkçılıkla ilgili av araç ve gereçlerini kullanan, bu işi kendine meslek edinen kişidir. 2-Tatlısu ve Yetiştiricilik İstatistikleri
İç sularımızda avlanan tüm profesyonel balıkçılar ile su ürünleri müstahsilleri ve yetiştiricilik müteşebbislerini kapsamaktadır.
Yöntem: Deniz ürünleri anket formlarının veri giriş işlemi yapıldıktan sonra, TÜİK tarafından gerekli analizler yapılır.
Veri Derleme Sistemi:
Deniz Balıkları ve Diğer Deniz Ürünleri Avcılığı İstatistikleri
Aylık uygulanan anketlerde, bir önceki aya ait bilgiler ve yıllık uygulanan ankette bir önceki takvim yılına ait bilgiler yüzyüze görüşme yöntemiyle kıyı şeridimizdeki 28 ilde derlenmektedir. Ankette büyük balıkçılarda tam sayım, küçük balıkçılarda örnekleme yöntemi kullanılmaktadır.
Büyük Balıkçı: Tekne boyu 10 metre ve 10 metreden büyük olan balıkçılardır.
Küçük Balıkçı: Tekne boyu 10 metreden küçük olan balıkçılardır.
Tatlısu ve Yetiştiricilik İstatistikleri
Tarım ve Orman Bakanlığı personeli tarafından her yıl düzenli olarak İl Müdürlüklerine gönderilen tatlı su ve yetiştiricilik anket formları, İl Müdürlükleri personeli tarafından su ürünleri kooperatifi, su ürünleri müstahsilleri ve yetiştiricilik müteşebbisleri ile görüşülerek derlenir. Derlenen formlar Tarım ve Orman Bakanlığı’na gönderilir ve incelenerek illere ve türlere göre düzenlendikten sonra Türkiye İstatistik Kurumu’na gönderilir.
Veri İşleme: Türkiye’nin su ürünleri istatistikleri verileri sadece Türkiye İstatistik Kurumu tarafından işlenmektedir. https://veriportali.tuik.gov.tr/tr/press/58013 tarafından işlenmektedir.
Tatlısu ve yetiştiricilik bilgileri Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan doğrudan alınır.
Veri Güncelleme Sıklığı:
Elde edilen veriler referans yılını takip eden yıl içerisinde yayınlanmaktadır.