T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
TARIM REFORMU GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
İSTATİSTİK BÜLTENİ
Bitkisel Üretim I. Tahmini, 2026
03 Haziran 2026 / 10:00
Sonraki Bülten Tarihi:
27 Ekim 2026
Sayı: 065
Öne Çıkanlar
Bitkisel üretim tahmini verilerine göre, bir önceki yıla göre tahıl ve diğer bitkisel ürünler üretiminin %12,6 artarak 75 milyon 379 bin 598 tona, meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminin %57,8 artarak 30 milyon 958 bin 90 tona ulaşacağı; sebze üretiminin ise 33 milyon 313 bin 121 ton olarak gerçekleşeceği öngörülmektedir.
Bitkisel Üretim (milyon ton), 2025-2026
Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler grubunda bir önceki yıla göre, buğday üretiminin %26,7, arpa üretiminin %50,0, nohut üretiminin %23,5 ve kırmızı mercimek üretiminin %54,1 oranında artacağı tahmin edilirken; mısır üretiminin %5,9 ve kuru fasulye üretiminin %15 oranında azalacağı öngörülmektedir.
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri ürün grubunda bir önceki yıla göre, incir üretiminin %5,5, greyfurt üretiminin %26,5, elma üretiminin %93,6, armut üretiminin %43,8, şeftali üretiminin %88,6, vişne üretiminin %262,2 ve baharat bitkileri üretiminin %7,1 oranında artacağı tahmin edilmektedir.
Sebze ürün grubunda bir önceki yıla göre biber üretiminin %0,5, baklagil sebzeleri üretiminin %5,2 ve mantar üretiminin %4,9 oranında artması beklenirken; kuru soğan üretiminin %13,5, domates üretiminin %0,6, patlıcan üretiminin %0,3 ve kabak (sakız) üretiminin %4,4 oranında azalacağı tahmin edilmektedir.
Bitkisel Üretim (ton), 2025-2026
| 2025 | 2026 | Değişim (%) | |
|---|---|---|---|
| Toplam | 119.885.942 | 139.650.809 | 16,5 |
| Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler Tahıllar Kuru baklagiller Yağlı tohumlar | 66.967.647 34.228.764 952.320 2.465.001 | 75.379.598 41.644.720 1.165.830 2.875.780 | 12,6 21,7 22,4 16,7 |
| Meyveler, içecek ve baharat bitkileri Turunçgiller Zeytin ve sert kabuklular Baharat bitkileri | 19.618.888 4.742.030 3.511.562 363.386 | 30.958.090 7.333.651 5.675.510 389.231 | 57,8 54,7 61,6 7,1 |
| Sebzeler Soğan (kuru) Domates Hıyar Biber Patlıcan Kabak (sakız) Baklagil sebzeleri Lahana Marul Mantar (kültür) | 33.299.407 2.889.931 13.500.000 1.708.700 3.384.500 878.830 590.550 714.297 898.514 897.800 87.957 | 33.313.121 2.500.000 13.425.000 1.858.810 3.402.320 875.950 564.440 751.340 956.200 951.020 92.270 | 0,0 -13,5 -0,6 8,8 0,5 -0,3 -4,4 5,2 6,4 5,9 4,9 |
0312 258 79 17
istatistikbulten@tarimorman.gov.tr
Tarım Reformu Genel Müdürlüğü
Tablolar
Metaveri
Verinin Tanımı: UUlusal gelirimizin önemli bir bölümünü oluşturan Bitkisel üretim sektörünün yıllar itibariyle gelişiminin izlenmesini sağlamak ve uluslararası karşılaştırmalar yapabilmek için zaman serilerinin oluşturulması gerekmektedir. Bu anlamda tarımsal üretim politikalarına ışık tutacak sağlıklı ve ayrıntılı bitkisel üretim istatistikleri verilerine ihtiyaç vardır.
Bitkisel Üretim İstatistikleri ile;
1. Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürün İstatistikleri,
2. Sebze Ürünleri İstatistikleri,
3. Meyveler, İçecek ve Baharat Bitkileri İstatistikleri,
4. Örtü Altı Tarımı İstatistikleri,
5. Süs Bitkileri İstatistikleri’ne ait bilgiler kapsanmaktadır.
Bitkisel ürünlere ait ekilen alan, hasat edilen alan, üretim, verim, meyve veren yaşta ağaç sayısı, meyve vermeyen yaşta ağaç sayısı ve nadas alanları ile ilgili istatistiki bilgiler derlenmektedir.
Sınıflama: Bitkisel üretim istatistiklerinde CPA 2008 ürün sınıflamasından türetilen ulusal bir sınıflama olan TAORBA 2008 rev.2 sınıflaması kullanılmaktadır.
Kapsam: Türkiye
Düzeyi: İlçe
İçeriği: Bitkisel üretim tahminleri kapsamında yılda 3 kez sonuç açıklanmaktadır. Mayıs ve Ekim aylarında açıklanan 1. ve 2. istatistikler tahmin verileridir. Aralık ayında yayımlanan istatistikler nihai sonuçlardır. Bültenler kapsamında üretim rakamları açıklanmaktadır.
Yöntem: Veriler, İl ve İlçe Müdürlükleri tarafından toplanmakta ve web tabanlı İstatistik Bilgi Sistemine (İBS) girilmektedir. Bu bilgiler, ilçe müdürlüklerinin ellerindeki kaynak bilgiler, idari kayıtlar (ÇKS, havza sistemi bilgileri, STATİP vb.) ile tarım teknisyenlerinin kendi bölgeleri hakkındaki izlenimlerine dayanan bilgiler niteliğindedir. Bitkisel üretim tahminleri kapsamında yılda 3 kez sonuç açıklanmaktadır. Mayıs ve Ekim aylarında açıklanan istatistikler 1. ve 2. tahminler, Aralık ayında yayımlanan istatistikler nihai sonuçlardır. Veri girişlerinin eksiksiz olarak tamamlanmasının ardından raporlama yapılarak veriler farklı analiz ve kontrol araçları kullanılarak önceki yıl/yıllara göre karşılaştırmalı olarak analiz edilmekte ve nihai rapor oluşturulmaktadır. Yapılan kontrol ve tutarlılık analizlerinden sonra son halini almış veriler yayınlanmak üzere TÜİK’e gönderilir.
Veri Güncelleme Sıklığı: Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürün İstatistikleri, Sebze Ürünleri İstatistikleri, , Meyveler, İçecek ve Baharat Bitkileri İstatistikleri yılda 3 kez; Örtü Altı Tarımı İstatistikleri yılda 2 kez; Süs Bitkileri İstatistikleri yılda 1 kez derlenerek güncellenmektedir. Bitkisel ürünlere ilişkin yayımlanan veriler tahmin verileridir. Veriler son şeklini alıp yayımlandıktan sonra Tarım ve Orman Bakanlığından gelen düzeltmeler/revizeler veri tabanında güncellenir. Bir sonraki dönemde çıkacak olan haber bülteninde de güncellenen veriler yayımlanır. Bitkisel üretime ait veriler yıllıktır. 1991 yılından günümüze kadar ilçe bazında veriler TÜİK tarım istatistikleri veri tabanında mevcuttur.